L'histoire de cette municipalité est fortement influencée par son importance sur le Camino de Santiago.
Sa fonction d'étape a marqué l'histoire locale. Pedrafita do Cebreiro faisait partie de l'itinéraire des voies romaines ; de la route qui menait par Triacastela à l'intérieur de l'ancienne Galice; après le chemin de Santiago et Camino Real, pour finalement devenir la première voie d'accès moderne depuis le plateau au XIXe siècle.
Pedrafita do Cebreiro est constituée comme l'entrée en Galice du Chemin français.
Plus d'infos: Municipalité de Pedrafita do Cebreiro