La història d'aquest municipi es troba fortament influenciada per la seva rellevància al Camí de Santiago.
La seva funció de pas va marcar la història local. Pedrafita do Cebreiro va formar part de l'itinerari de les vies romanes; de la via que per Triacastela conduïa a l'interior de Galícia antiga; després del Camí de Santiago i Camino Real, per constituir-se finalment com la primera carretera moderna d'accés des de l'altiplà al segle XIX.
Pedrafita do Cebreiro es constitueix com l'entrada a Galícia del Camí Francès.
Més informació: Concello de Pedrafita do Cebreiro